Driekleurig viooltje

Prachtige bloemen, die van april tot september bloeien. De bloemen worden in de cosmetische en parfumindustrie gebruikt. De bloemen, jong blad en scheuten zijn rauw en verwerkt eetbaar.

De bloemen kun je gebruiken als eetbare decoratie of gebruiken om smaak te geven aan azijn of thee. Ook kun je de bloemen versuikeren of koken en tot gelei verwerken.

Viola tricolor is een wilde plant, die je herkent aan de 4 kroonbladeren die omhoog staan. Groeit in Nederland vooral op zandgronden, zoals de duinen, op akkers en braakliggende grond.

Werd in de volksgeneeskunde vooral gebruikt voor problemen met de huid.