Prachtig wild viooltje

Het driekleurig viooltje groeit in het wild en staat in onze moestuin. Prachtig om te zien. Het zaait zich gemakkelijk uit via mieren, die dol zijn op het zoete aanhangsel van de zaden.

Anders dan het maarts viooltje heeft het driekleurig viooltje nauwelijks geur. De bloemen zijn eetbaar en kun je als decoratie gebruiken bijvoorbeeld in salades of op gebak. Ook kun je ze versuikeren, toevoegen aan azijn of drogen om te gebruiken in thee.

Het verdunde sap werd vroeger door schilders gebruikt als groene verf.